クワディーサーのこかげ

昨日、注文していた国産小麦粉が届いたので早速朝食用に食パンを焼きました


ホームベーカリーが初めて我が家で動きだしてから、順調に焼き続けております！

すばらしい


１ヶ月かからずに、２．５ｋｇの小麦粉がなくなって、年末に作ったきりだったパン。


新しい粉はどうかしら～♪けっこう楽しい！


前回は「春よ恋１００（道春）」


今回は「ゆきちから１００」２．５ｋｇと「はるゆたかブレンド」２．５ｋｇと「北海道産全粒粉」１ｋｇを注文しました。

これだけ買っても２３００円。「ゆきちから」と「はるゆたか」で２０斤分は焼ける。

全粒粉は何割か混ぜて使うので、もっといける。


国産小麦食パン買うこと考えたら、やっぱりお得！焼きたて食べれるし。



今回は初めての粉なので、水の量とか難しいんだけど、よくわかんないので（笑）今までどおりで作ってみました。


「国産小麦粉で作るときは粉の量の６０％の水にしましょう」

とよく本で見るんだけど、私はなんか弾力ありすぎに感じたので、海外産と同じ７０％にしてます。



朝、パンの焼ける香りで目覚めてホームベーカリーのふたを開けました。

しあわせー今日は最近気にいってるチーズ入りだもんね。


おおーこんもり山ができてる！


でも、出して冷ましてるうちに、あれ？ちょっと山がへこんでる。

ま、いっか。


３０分ほど冷まして、カットすると・・・

へにょへにょで自立せず、ただでさえ下手なカットが散々な感じに（＾＾；

やわらかすぎ・・・


なぜかしらー？やっぱ水？

それともいつもはピザ用チーズやカマンベール使ってたのに、クリームチーズ（それもかなりソフトタイプ）にしたからか？？


ぱくり。


味はとってもＧＯＯＤ

粉がおいしいのかな？


まだまだ分からんことだらけの初心者あたびでした